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爸那天心血來潮
做了一盆用來做炸醬麵的炸醬
材料：
50元的豬絞肉
15元的豆干
20元的毛豆
洋蔥1個、蝦米約20隻
醬油1湯匙、米酒1湯匙、油2湯匙
冰糖3湯匙、傳統豆瓣醬(市場買)半斤
做法(整合參考各家做法)：
1.絞肉不加油，用中小火炒至粒粒分明，加醬油、米酒，先盛出來。
2.不洗鍋，倒油，把洋蔥、蝦米切碎加入，小火炒。
3.洋蔥炒軟後，加入豆瓣醬繼續用小火炒。
4.加冰糖、2碗水。
5.炒出香味後，加入毛豆、豆干、炒好的肉末。
6.炒個5分鐘即完成，裝入容器。
一小盆炸醬麵
擺在冰箱不容易壞
可以讓我們吃好多餐
要吃的時候有很簡單
下個麵條、青菜，加個小黃瓜絲
再加個水煮蛋又更棒了!
不過最重要的是
我們學梅仙老師
在最後淋上大蒜水再拌一拌
那更是畫龍點睛呀~!
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