michelleshan512

雖然才剛考完試，不過最近真的快累死了。

好不容易，這幾天總算是

把畢業專題的那5篇童話故事的翻譯給完成了。

禮拜天晚上做漢堡排

因為那天看了料理東西軍做的日式漢堡排

看起來真是超好吃的樣子!!!

然後我就跟媽說我也想來做漢堡排

媽就幫我買好材料

我再上網參考綜合各家的食譜

於是單子家的和風漢堡排就誕生了！

           單子家日式和風漢堡排

漢堡排材料：

牛＆豬絞肉各半、適量黃豆泥（代替麵包粉~超健康）、 

一點太白粉、炒軟的洋蔥泥、一小杯牛奶、

鹽少許、胡椒粉少許、蛋一顆。

將上述材料充分攪拌，使之有黏性。

    取適量絞肉，拋甩打出空氣整形（外型以邊緣高於中央為佳）。

漢堡排做法：

熱鍋熱油，放入漢堡肉，轉中小火，

煎一分多鐘翻面，另一面也煎一分多鐘。

放入預熱165度5分鐘的烤箱，轉200度烤10分鐘。

（表面可放起司）

漢堡排的和風醬汁：

磨菇片＋洋蔥絲＋

適量的（柴魚片、醬油、味醂、柳橙汁）＋

少量的（鹽、黑胡椒、BALSAMIC）＋

上述材料依序加入，大火加熱。

起鍋前加一點太白粉水，小火攪拌均勻。

簡餐風

剖面

其實配很多雜七雜八的菜一起吃

覺得做得還不賴！

但可能醬油加多了一點導致醬汁稍鹹

不過柳橙汁調配的醬汁味道真好！

漢堡肉加了黃豆泥也是超健康^^

隔天把剩下的漢堡肉用平底鍋加熱

再打上一顆

本來是要做成半熟蛋但不小心全熟的荷包蛋

白飯上面還放了一點海苔跟白芝麻做做樣子

目測分析大約４００卡而已

我好佩服我自己！