雖然才剛考完試,不過最近真的快累死了。

好不容易,這幾天總算是

把畢業專題的那5篇童話故事的翻譯給完成了。

 

禮拜天晚上做漢堡排

因為那天看了料理東西軍做的日式漢堡排

看起來真是超好吃的樣子!!!

然後我就跟媽說我也想來做漢堡排

媽就幫我買好材料

我再上網參考綜合各家的食譜

於是單子家的和風漢堡排就誕生了!

 

 

           單子家日式和風漢堡排

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漢堡排材料:

牛&豬絞肉各半、適量黃豆泥(代替麵包粉~超健康)、 

一點太白粉、炒軟的洋蔥泥、一小杯牛奶、

鹽少許、胡椒粉少許、蛋一顆。

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將上述材料充分攪拌,使之有黏性。

    取適量絞肉,拋甩打出空氣整形(外型以邊緣高於中央為佳)。

 

漢堡排做法:

熱鍋熱油,放入漢堡肉,轉中小火,

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煎一分多鐘翻面,另一面也煎一分多鐘。

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放入預熱1655分鐘的烤箱,轉200度烤10分鐘。

(表面可放起司)

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漢堡排的和風醬汁:

磨菇片+洋蔥絲+

適量的(柴魚片、醬油、味醂、柳橙汁)+

少量的(鹽、黑胡椒、BALSAMIC)+

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上述材料依序加入,大火加熱。

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起鍋前加一點太白粉水,小火攪拌均勻。

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簡餐風

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剖面

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其實配很多雜七雜八的菜一起吃

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覺得做得還不賴!

但可能醬油加多了一點導致醬汁稍鹹

不過柳橙汁調配的醬汁味道真好!

漢堡肉加了黃豆泥也是超健康^^

隔天把剩下的漢堡肉用平底鍋加熱

再打上一顆

本來是要做成半熟蛋但不小心全熟的荷包蛋

白飯上面還放了一點海苔跟白芝麻做做樣子

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目測分析大約400卡而已

我好佩服我自己! 

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